Un petit sachet bien emballé, décoré d'une belle étiquette ou
d'une carte faite par votre enfant et le tour est joué!

Voici une recette délicieuse dont il est impossible de résister. Elle a été prise sur le site des "Carnets de Miss Diane" (http://missdiane.canalblog.com/archives/2007/11/26/7034738.html) mais c'est en fait une vieille recette de Martha Stewart.

Amandes au caramel d'érable et à la fleur de sel:

800 g d'amandes nature, non mondées et de pacanes
80 g de cassonade foncée
1 c. à soupe + 1 c. à thé de fleur de sel
1/2 c. à thé de cannelle
60 ml de rhum brun
2 c. à soupe d'extrait de vanille
310 ml de sirop d'érable (ou de miel)
2 c. à soupe de beurre

Préparation:
Étendre une épaisseur d'amandes sur une plaque à biscuits et cuire au un four à 350°F ou 180°C, pendant une dizaine de minutes. Remuer une fois ou deux durant la cuisson.

Dans un bol, mélanger la cassonade, la fleur de sel et la cannelle. Réserver.
Dans une grande casserole, porter à ébullition, sur feu moyen, le rhum, l'extrait de vanille, le sirop d'érable et le beurre. Faire mijoter jusqu'à ce que le liquide ait diminué de moitié.
Incorporer les amandes et poursuivre la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que le fond de la casserole soit presque sec. Retirer du feu et ajouter immédiatement le mélange de cassonade et de sel. Bien mélanger pour bien enrober les amandes.

Étendre les noix enrobées sur une plaque recouverte d'un papier parchemin et laisser refroidir au moins 6 heures ou toute une nuitée, environ 5 minutes.

Essayer d'en manger qu'une!!!!