Dans les deux cas :
Farine de blé blanche à pain bio,
Cacao bio en vrac,
sucre granulé non blanchi bio.

Gâteau à la mayonnaise :
Mayonnaise Hellmans à l’huile d’olive
Quantité : 20 moules à muffins

Gâteau au chocolat familial de Nathalie :
Margarine Becel sans sel
Quantité : 24 moules à muffins

Résultats obtenus : La pâte des gâteaux au chocolat familial de Nathalie étant plus liquide se travaille mieux. Prévoir 25 minutes pour le temps de cuisson par contre (si vous avez des moules à muffins).

La texture du gâteau à la mayonnaise est plus ferme et texturée. La recette est légèrement plus sucrée.

Les deux recettes sont excellentes au goût, mais ma préférence va aux gâteaux à la mayonnaise.

Julien 18 mois, n'ayant jamais goûté à du chocolat, a tenu à participer au banc d'essai. Résultat : les deux recettes ont fait fureur!