Plus facile que l'on pense les suçons maison.

De plus, vous pouvez les colorer à votre guise et leur donner mille et une saveurs.
Pour cet anniversaire, le limette étant la couleur d'accent, ce fut aussi le choix de la saveur.
Mais au lieu d'utiliser des concentrés (huiles essentielles, qui sont meilleur que les synthétiques) de saveur, du sirop de citron vert (de marque William) a été utilisé.
Le fêté aurait aimé en avoir au cola, sa saveur préféré, mais impossible de faire des suçons avec du cola. Le cola, après un certain degré de cuisson, transforme son goût qui devient âcre.
Dommage!
Il serait intéressant de voir, si on peut trouver du concentré à saveur de cola.
Il est aussi possible de le faire avec du sirop d'érable, voir la 2e photo plus bas.

Pour un meilleur visuel, les suçons ont été présentés dans un vase à fleurs rempli de réglisses noires. Plusieurs autres bonbons auraient pu remplacer la réglisse: boule de gommes, oursons en gélatine etc. Allez-y avec les préférences de votre ado!

Voici une recette de suçon maison fort facile. Il ne vous faudra que quelques ingrédients, un moule, des bâtons, un thermomètre à bonbons et d’une bonne casserole.

Suçons maison*

Ingrédients :
1 tasse de sucre
½ tasse d’eau ou de thé vert
2 cuil. à soupe de sirop de maïs
colorant et saveur si désiré

1) Graisser le moule avec un peu d’huile végétale au pinceau ou en vaporisateur.
2) Dans une casserole, à feu moyen, mélanger le sucre, le sirop et l’eau. Monter la préparation jusqu’au point de « sucre craquant » soit 310’F ou 154’C
3) Retirer du feu pendant 5 minutes
4) Ajouter la saveur et le colorant
5) Verser dans les moules et mettre les bâtons

Il est bon de prévoir des sac en cellophane et du ruban pour permettre aux invités de partir avec la petite douceur, sans la coller partout.

* recette traduite de « The DIY Wedding »