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Sucre aux agrumes
Recette: gracieuseté de l'Amoureuse des Desserts
Ingrédients
2 limes
2 mandarines
2 citrons
500g de sucre
Préparation
1. Retirer tout le zeste des agrumes avec un zesteur.
2. Les mélanger avec le sucre.
3. Étaler le sucre sur une plaque de cuisson et enfourner à 90-100° (minimum de votre four) pendant 30 minutes.
4. Passer le sucre au robot culinaire et remettre sur la plaque un autre 30 minutes. Il est important de passer votre sucre au four pour assécher vos zestes, cela permettra à votre sucre de ne pas durcir.
5. Repasser au robot, mettre directement dans les contenants de verre.
Astuces
Vous pouvez substituer par toutes sortes d'agrumes, allez-y selon vos goûts.
Si vous désirez décorer vos pots, il peut être intéressant d'y écrire: "À saupoudrer sur vos crêpes, votre yaourt, vos gauffres... Bon appétit!"
Photo: Sabrina Paquet Photographe