Cette magnifique photo, tirée du blogue Cuisine Campagne (http://www.cuisine-campagne.com) fait suite à l'idée qu'à eue Christophe Michalak de vaporiser du colorant rouge sur ces macarons.

Pour sa part, Cuisine Campagne a vaporisé du jus de betteraves sur ces macarons à la pêche.
Cela a un superbe effet, une belle reproduction du marbré du fruit.

Vous pouvez aussi mettre sur vos macarons, des morceaux de gingembre confit, des éclats de chocolat. Le mélange chocolat noir et gingembre est magnifique (photo 1 en bas).

Ou encore, des graines de pavot ou des zestes de citron confits sur vos macarons citron...

Il y a aussi sur le marché des éclats de framboises déshydratés. Cela peut faire un bel effet aussi de finition (photo 2 en bas) sur vos macarons framboises..

Ou pourquoi pas ajouter des poudres dorées comme Pierre Hermé (Photo 3, en bas gros plan d'une photo prise sur le blogue de Mercotte http://www.mercotte.fr ), des bonbons multicolores, etc.

Laissez libre court à votre imagination.