Un repas d’halloween est toujours une question d’équilibre. Il peut être très intéressant d’expérimenter toutes sortes de présentations culinaires plus horribles les unes que les autres… Mais encore faut-il ne pas couper l’appétit à nos convives !

Les breuvages sont une bonne façon d’exploiter le thème tout en s’assurant que nos invités ne repartiront pas le ventre vide . Dans ce cas ci nous avons amplement le choix ! Tout liquide rouge devient de circonstance. Pour les becs sucrés il s’agit de faire appel à notre représentant de la Croix Rouge pour nous fournir en sangria et le tour est joué. Pour ceux qui préfèrent le sel, un Bloody Mary fera tout un effet. Vous pourriez aussi servir un punch dans une citrouille dont l’extérieur serait peint en noir pour ajouter à l’atmosphère lugubre de la soirée. Vous pourriez aussi servir en cocktail de bienvenue des shooters de Jello Shoot en utilisant du Jello rouge évidemment.

Si vous êtes en panne d’inspiration nous vous conseillons une petite visite sur le site de Delirium. Ils ont une section intéressante sur les cocktails d’halloween (http://www.delirium-cocktails.com/recettes/recette-cocktail-halloween.ph... ) .

Pour le repas, servir des petites bouchées s'avère une façon simple et délicieuse de recevoir une grande quantité d’invités au manoir. Seul mot d’ordre : interdiction d’utiliser de l’ail dans le menu ! Nous vous suggérons une savoureuse recette de biscuits au chocolat à offrir en dessert. Elle peut être préparée à l’avance, ce qui nous permet de gagner du temps le jour-même. Choisissez des emportes-pièces de circonstance : pourquoi pas une chauve –souris !

Biscuits d’halloween au chocolat :

Donne environ 40 biscuits :
Ingrédients :
1 ½ t.de farine tout –usage
¾ t. de poudre de cacao
½ cuillère à thé de sel
12 cuillères à table de beurre non salé à température pièce
1 t. de sucre
1 œuf

Préparation :
1. Préchauffer le four à 350o. Mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel. Réserver.
2. Dans un large bol , crémer le beurre et le sucre puis ajouter l’œuf.
3. Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides.
4. Laisser reposer la pâte dans une pellicule plastique pendant environ 45 minutes.
5. Sur une surface enfarinée rouler la pâte et découper les formes à l’emporte-pièce.
6. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson huilée ( ou papier parchemin).
7. Cuire au four de 10 à 15 minutes.
Source: Food every day, issue 36